Kamień budowlany ma szerokie zastosowanie jako materiał konstrukcyjny i wykończeniowy. Wykorzystywany jest m.in. do budowy fundamentów, murów lub dróg. Ze względu na swoje atuty jakimi jest trwałość, wytrzymałość i odporność, stał się on jednym z najstarszych i podstawowych materiałów stosowanych w budownictwie.